油棕的研究与应用

油棕的研究与应用
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油棕的研究与应用

摘要:棕榈油是世界油脂市场重要的油脂品种. 棕榈油以其良好的氧化稳定性、相对低廉的市场价格受到食品行业的青昧. 我国是世界第一大棕榈油进口国, 并且对棕榈油的需求呈上升趋势. 我国应在适宜种植地区扩大油棕的种植, 发展我国的棕榈油产业, 满足市场不断增长的需求,并对油棕的综合利用进行了展望。

关键词:油棕;研究利用

油棕又称油椰子.是多年生高大乔木植物,主要生长在热带地区.是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。其果实含油丰富,单位面积产油量是花生的5倍、菜籽的10倍、大豆的12倍,故有“世界油王”之称。除生产棕油外,油棕树还有很多纤维副产品,如树干、空果穗、果壳、果渣等[5]。油棕起源于热带非洲,目前,油棕已广泛分布于南纬10。和北纬15 o之间的亚非拉广大热带地区。据FAO 统计,全球已有40多个国家种植油棕,主要分布在亚洲的马来西亚和印度尼西亚,非洲的西部和中部,南美洲的北部和中美洲。其中,马来西亚和印度尼西亚这两个国家的栽培面积分别占世界栽培总面积的50%和30%以上,其次是尼日利亚[2]。我国对油脂的需求量巨大,发展我国油棕生产,不仅能满足人们日益增长的生活需求,还可缓解油、粮、棉争地的矛盾,对于维护国家的战略安全具有特殊的作用。而开展我国油棕产业发展战略与规划研究,对于推动产业健康、有序地发展具有积极意义[6]。

1. 油棕的引种

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