油棕的研究与应用

油棕的研究与应用
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油棕的研究与应用

摘要 :棕榈油是世界油脂市场重要的油脂品种 . 棕榈油以其良好的氧 化稳定性、相对低廉的市场价格受到食品行业的青昧 . 我国是世界第 一大棕榈油进口国 , 并且对棕榈油的需求呈上升趋势 . 我国应在适宜种 植地区扩大油棕的种植 , 发展我国的棕榈油产业 , 满足市场不断增长的 需求,并对油棕的综合利用进行了展望。

关键词 :油棕;研究利用

油棕又称油椰子.是多年生高大乔木植物,主要生长在热带地 区. 是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。 其果实含油丰富, 单位面积产油量是花生的 5倍、 菜籽的 10倍、 大豆的 12倍, 故有 “世 界油王” 之称。 除生产棕油外, 油棕树还有很多纤维副产品, 如树干、 空果穗、果壳、果渣等 [5]。油棕起源于热带非洲,目前,油棕已广泛 分布于南纬 10。 和北纬 15 o之间的亚非拉广大热带地区。 据 FAO 统 计,全球已有 40多个国家种植油棕,主要分布在亚洲的马来西亚和 印度尼西亚,非洲的西部和中部,南美洲的北部和中美洲。其中,马 来西亚和印度尼西亚这两个国家的栽培面积分别占世界栽培总面积 的 50%和 30%以上,其次是尼日利亚 [2]。我国对油脂的需求量巨大, 发展我国油棕生产, 不仅能满足人们日益增长的生活需求, 还可缓解 油、粮、棉争地的矛盾,对于维护国家的战略安全具有特殊的作用。 而开展我国油棕产业发展战略与规划研究, 对于推动产业健康、 有序 地发展具有积极意义 [6]。

1. 油棕的引种

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